![\"\"](\"http:\/\/xn--sentier-vitalit-pnb.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/spring-awakening-3132112.jpg\")
<\/p>\nF\u00e9vrier nous montre bien que l’hiver n’est pas encore fini et les derni\u00e8res chutes de neiges, le verglas nous le prouvent … Cela a bien perturb\u00e9 la circulation routi\u00e8re dans de nombreuses r\u00e9gions. Pass\u00e9 ces d\u00e9sagr\u00e9ments la neige nous apporte de la clart\u00e9, de beaux paysages, de belles pistes enneig\u00e9es… C’est l’occasion\u00a0 de bataille de boules de neige, de promenades en for\u00eat sous ce beau manteau blanc.<\/p>\n
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Apr\u00e8s tout cela rien de tel qu\u2019un bon chocolat chaud pour se r\u00e9chauff\u00e9 le corps et l\u2019esprit\u00a0!<\/p>\n
Je vous propose une recette saine et gourmande qui titillera vos papilles et vous apportera \u00e9nergie, bonne humeur pour patienter jusqu\u2019\u00e0 l\u2019arriv\u00e9e du printemps.<\/p>\n
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Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Pr\u00e9paration\u00a0:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Mettre le lait v\u00e9g\u00e9tal puis les autres ingr\u00e9dients dans votre blender puis mixer le tout<\/p>\n Faites ti\u00e9dir au bain marie pour la version chaude \u2026 ne pas d\u00e9passer les 40\u00b0 pour pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier de toutes les qualit\u00e9s nutritionnels du cacao cru.<\/p>\n Point sant\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n La banane\u00a0<\/u><\/strong><\/span>:\u00a0<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n Le lait d\u2019amandes\u00a0:\u00a0<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Les dattes\u00a0:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Une mani\u00e8re de sucr\u00e9 naturellement en apportant du potassium. Par ailleurs la teneur en magn\u00e9sium et fer n\u2019est pas n\u00e9gligeable puisqu’une portion de 50 g\u00a0de datte permet de couvrir pr\u00e8s de 10 % de l’AJR. Elles sont riches en fibres et facilitent le transit.<\/p>\n <\/p>\n Le cacao cru\u00a0:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Le cacao cru <\/strong>fait partie des \u00ab\u00a0supers aliments\u00a0\u00bb, <\/strong>il rentre dans la gamme de ces aliments naturels qui ont une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Ils poss\u00e8dent des quantit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es de nutriments, d’antioxydants, d’enzymes, de min\u00e9raux, de vitamines, de fibres, d’oligo-\u00e9l\u00e9ments, d’acides gras essentiels, d’acides amin\u00e9s essentiels, de prot\u00e9ines…<\/p>\n La f\u00e8ve de cac Avant d\u2019\u00eatre utilis\u00e9 sous la forme que nous connaissons chocolat en tablette, au lait, noir, pralin\u00e9 \u2026. Les f\u00e8ves de cacao \u00e9taient utilis\u00e9es essentiellement pour leurs vertus m\u00e9dicinales.\u00a0Les Mayas les utilisaient au cours de leurs c\u00e9r\u00e9monies religieuses et les Azt\u00e8ques comme monnaie d’\u00e9change. C\u2019est dire la valeur qu\u2019ils attribu\u00e9s \u00e0 ces petites f\u00e8ves \u2026 c\u2019est cru que l\u2019on peut appr\u00e9cier toutes les vertus du cacao.<\/p>\n Les f\u00e8ves sont alors simplement ferment\u00e9es,\u00a0concass\u00e9es\u00a0puis moulus \u00e0 basse temp\u00e9rature jusqu’\u00e0 formation d’une\u00a0p\u00e2te\u00a0de cacao crue.\u00a0La poudre de cacao et le beurre de cacao sont alors extraits \u00e0 tr\u00e8s basse temp\u00e9rature id\u00e9alement \u00e0 moins de 42\u00b0.<\/p>\n Cette m\u00e9thode permet de conserver les fameux antioxydants (flavono\u00efdes et\u00a0polyph\u00e9nols) et pr\u00e9serve alors toute la magie et toutes les vertus de cet aliment des dieux !<\/p>\n <\/p>\n Il contient\u00a0:<\/p>\n – de la\u00a0<\/strong>th\u00e9obromine<\/em><\/strong>\u00a0<\/em>un stimulant<\/strong> qui rend heureux et l\u00e9g\u00e8rement euphorisant. \u00a0La th\u00e9obromine est \u00e9galement lipolytique c’est-\u00e0-dire qu’elle r\u00e9duit les graisses. Ce compos\u00e9 chimique est d\u00e9truit au-del\u00e0 de 42\u00b0\u00a0 …<\/p>\n – \u00a0un neurotransmetteur<\/strong> : l’anandamine\u00a0<\/em>aussi connu sur le nom de\u00a0cannabino\u00efde endog\u00e8ne N-arachidonylethanolamine.<\/em>\u00a0Substance qui stimule les perceptions sensorielles et rend \u00ab\u00a0joyeux\u00a0\u00bb. \u00a0Attention rien\u00a0d\u2019ill\u00e9gal\u00a0…<\/p>\n <\/p>\n – des antioxydants<\/strong>, c\u2019est un des aliments qui en contient le plus bien\u00a0avant le th\u00e9 vert, le vin rouge et les baies de Goji.<\/p>\n Les flavono\u00efdes r\u00e9duisent les radicaux libres et donc les effets du vieillissement mais baissent aussi la tension art\u00e9rielle en augmentant l’\u00e9lasticit\u00e9 des vaisseaux et limitant la formation de caillots et ils contribuent \u00e0 faire baisse le mauvais cholest\u00e9rol (LDL).<\/p>\n <\/p>\n –\u00a0Riche en magn\u00e9sium<\/strong>, min\u00e9raux essentiel \u00e0 la gestion du stress, aux muscles, au syst\u00e8me nerveux … et dont beaucoup d’entre nous manquons.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019inconv\u00e9nient du cacao cru et des chocolats, c’est leurs teneurs en acide oxalique<\/strong>. Comme pour tout aliment veillez \u00e0 limiter les exc\u00e8s, en particulier si vous avez de l’arthrose, des lithiases … et si vous surveillez votre \u00e9quilibre acido-basique.<\/p>\n Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00e9vrier nous montre bien que l’hiver n’est pas encore fini et les derni\u00e8res chutes de neiges, le verglas nous le prouvent … Cela a bien<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[66,49,67,68,69,65,40,33,62,70],"class_list":["post-1538","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes-gourmandes-et-sante","tag-banane","tag-boissons","tag-cacao-cru","tag-cannelle","tag-chaud","tag-gourmand","tag-hiver","tag-recette","tag-sante","tag-smoothie"],"yoast_head":"\n\n
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