{"id":3258,"date":"2020-06-14T17:10:30","date_gmt":"2020-06-14T16:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/naturopathe35.fr\/?p=3258"},"modified":"2025-07-06T17:54:17","modified_gmt":"2025-07-06T16:54:17","slug":"la-methylation-de-quoi-sagit-il-pourquoi-est-ce-fondamental-a-notre-bien-etre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturopathe35.fr\/index.php\/2020\/06\/14\/la-methylation-de-quoi-sagit-il-pourquoi-est-ce-fondamental-a-notre-bien-etre\/","title":{"rendered":"LA METHYLATION ? DE QUOI S&rsquo;AGIT-IL ? POURQUOI EST-CE FONDAMENTAL A NOTRE BIEN-\u00caTRE ?"},"content":{"rendered":"<h3>De quoi s&rsquo;agit-il exactement ?<\/h3>\n<p>La m\u00e9thylation est un processus m\u00e9tabolique qui a lieu un milliard de fois par seconde et partout dans notre organisme. <strong>Ces r\u00e9actions de m\u00e9thylations sont des r\u00e9actions physiologiques, essentielles \u00e0 la vie<\/strong> et qui sont catalys\u00e9es, comme toute r\u00e9actions biochimique, par des enzymes les m\u00e9thyltransf\u00e9rases. Elles consistent tout simplement \u00e0 transmettre un groupe m\u00e9thyle (CH3) \u00e0 un \u00ab\u00a0accepteur\u00a0\u00bb. Ce transfert conditionne les fonctions biologiques et physiologiques du dit \u00ab\u00a0receveur\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>La m\u00e9thylation touche toutes les parties de notre organisme du cerveau pour l&rsquo;\u00e9laboration des neurotransmetteurs, au foie pour la d\u00e9tox h\u00e9patique, \u00e0 l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me intestinale jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;expression de nos g\u00e8nes. Elle d\u00e9termine l\u2019inactivation ou l&rsquo;activation de certains g\u00e8nes et qui pourrait expliquer de nombreuses pathologies en cas d&rsquo;hypom\u00e9thylation. Lorsqu&rsquo;on parle d&rsquo;\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique, on parle ni plus ni moins de m\u00e9thylation !<\/p>\n<h3>\u00c9pig\u00e9n\u00e9tique ?<\/h3>\n<p>Selon l&rsquo;INSERM, l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique est d\u00e9finie:\u00a0 <span class=\"s1\">\u00ab <em>Alors que la g\u00e9n\u00e9tique correspond \u00e0 l\u2019\u00e9tude des\u00a0g\u00e8nes, l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique s\u2019int\u00e9resse \u00e0 une \u00ab\u00a0couche\u00a0\u00bb d\u2019informations compl\u00e9mentaires qui d\u00e9finit comment ces g\u00e8nes vont \u00eatre utilis\u00e9s par une cellule ou\u2026 ne pas l\u2019\u00eatre<\/em>. <em>En d\u2019autres termes, l\u2019\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique correspond \u00e0 l\u2019\u00e9tude des changements dans l\u2019activit\u00e9 des g\u00e8nes, n\u2019impliquant pas de modification de la s\u00e9quence d\u2019ADN et pouvant \u00eatre transmis lors des divisions cellulaires. Contrairement aux mutations qui affectent la s\u00e9quence d\u2019ADN, les modifications \u00e9pig\u00e9n\u00e9tiques sont r\u00e9versibles<\/em>. \u00bb [1] <\/span><\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique est la confirmation scientifique que nous sommes bel et bien acteur de notre sant\u00e9 ! Les facteurs environnementaux comme l&rsquo;alimentation, le sommeil, le stress chronique, l&rsquo;activit\u00e9 sportive, la s\u00e9dentarit\u00e9, la pollutions environnementales &#8230; peuvent conduire \u00e0 des modifications mol\u00e9culaires qui ne sont pas cod\u00e9s dans l&rsquo;ADN. <strong>Notre environnement affecte bien l\u2019expression de nos g\u00e8nes.<\/strong><\/p>\n<h3>Un peu de biochimie &#8230; simplifi\u00e9e !<\/h3>\n<p>Au c\u0153ur de la m\u00e9thylation se trouve un acide amin\u00e9 essentiel, la m\u00e9thionine. Pour que ces r\u00e9actions soient assur\u00e9es dans les conditions optimales, il faut que la cellule dispose d\u2019une source suffisante de m\u00e9thionine et de sa forme active, la S-ad\u00e9nosylm\u00e9thionine (SAM). Cette forme active est l&rsquo;une des principale \u00e0 pouvoir c\u00e9der des groupes m\u00e9thyl au sein de l\u2019organisme. Ce processus permet de synth\u00e9tiser de nombreuses mol\u00e9cules essentielles comme la cr\u00e9atine, la choline ou phosphatidylcholine (famille vitamine B, pr\u00e9curseur de l&rsquo;ac\u00e9tylcholine neurotransmetteurs de la m\u00e9moire),\u00a0 le glutathion ( le plus puissant de nos antioxydants), la cr\u00e9atine ( apport d&rsquo;ATP et donc d&rsquo;\u00e9nergie) , le CoQ10 &#8230; et bien d&rsquo;autres encore !<\/p>\n<p>Comme dans toutes r\u00e9actions biochimique, il y a production de mol\u00e9cules interm\u00e9diaires dont notamment l&rsquo;<strong>homocyst\u00e9ine.<\/strong> Un exc\u00e8s d&rsquo;homocyst\u00e9ine est tr\u00e8s nocif pour le corps humain. Il est associ\u00e9 \u00e0 de nombreux troubles cardio-vasculaire: hypertension, thrombose veineuse, AVC, infarctus mais \u00e9galement des pathologies neuropsychiatrique: Alzheimer, d\u00e9mences, d\u00e9pression &#8230;<\/p>\n<p>Il existe trois voies ou plut\u00f4t trois cycles pour \u00e9liminer l&rsquo;homocyst\u00e9ine:<\/p>\n<ul>\n<li>le cycle de folates<\/li>\n<li>le cycle de la choline<\/li>\n<li>le cycle de la trans-sulfuration &#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tous ces cycles ont besoins de nutriments (folates, m\u00e9thionine,vitamines B12, B6, B2, zinc, choline, b\u00e9ta\u00efne) pour que ces r\u00e9actions se d\u00e9roulent id\u00e9alement ! V\u00e9ritable r\u00e9action en cascade, un simple d\u00e9faut dans ce rouage peut entra\u00eener de nombreux troubles physiologiques.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>\u00ab\u00a0Le lien entre nutrition et hypom\u00e9thylation est, de ce fait, au c\u0153ur des recherches actuelles qui visent \u00e0 optimiser l\u2019environnement nutritionnel et \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact des d\u00e9ficits nutritionnels sur le m\u00e9thylome, c&rsquo;est-\u00e0-dire sur la m\u00e9thylation de l\u2019ADN \u00ab\u00a0<\/em>[2]<\/p>\n<p>La m\u00e9thylation est indispensable \u00e0 la fabrication, r\u00e9paration et \u00e0 l&rsquo;entretien de toutes nos cellules. Ce processus cl\u00e9 de notre organisme pourrait en cas de d\u00e9ficit \u00eatre \u00e0 l&rsquo;origine de nombreux troubles.<\/p>\n<h3>Concr\u00e8tement, comment se manifeste un d\u00e9faut de m\u00e9thylation ?<\/h3>\n<p>La fa\u00e7on la plus simple d&rsquo;\u00e9valuer sa capacit\u00e9 \u00e0 m\u00e9thyler est de doser son taux d&rsquo;homocyst\u00e9ine. Cette mol\u00e9cule interm\u00e9diaire est produite par notre organisme lors du cycle de la m\u00e9thionine. Elle est connue pour \u00eatre un marqueur des risques cardio-vasculaire et neuropsychiatrique. Un taux \u00e9lev\u00e9 indique \u00e9galement un d\u00e9faut de m\u00e9thylation. L\u2019hypom\u00e9thylation induit des changements dans l\u2019expression des g\u00e8nes et dans l\u2019\u00e9quilibre m\u00e9tabolique [2] entra\u00eenant diverses pathologies[3]:<\/p>\n<ul>\n<li>D\u00e9pression ( la m\u00e9thylation est n\u00e9cessaire \u00e0 la fabrication des neurotransmetteurs comme l&rsquo;adr\u00e9naline, s\u00e9rotonine, GABA &#8230;.)<\/li>\n<li>Anxi\u00e9t\u00e9<\/li>\n<li>D\u00e9clin cognitifs<\/li>\n<li>Probl\u00e8me cardio-vasculaire ( thromboses, AIT, AVC, ath\u00e9roscl\u00e9rose&#8230; par exc\u00e8s d&rsquo;homocyst\u00e9ine et inflammation)<\/li>\n<li>Probl\u00e8me h\u00e9patique ( d\u00e9toxification en phase II)<\/li>\n<li>Infertilit\u00e9 et fausses couches fr\u00e9quentes<\/li>\n<li>Troubles thyro\u00efdien Hashimoto ou hypothyro\u00efdie<\/li>\n<li>Infections \u00e0 r\u00e9p\u00e9titions<\/li>\n<li>Cancers<\/li>\n<li>An\u00e9mie<\/li>\n<li>Fatigue chronique ( d\u00e9ficit ATP)<\/li>\n<li>Malformation Spinabifida<\/li>\n<li>Maladies auto-immune &#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Quels sont les origines d&rsquo;une hypom\u00e9thylation ?<\/h3>\n<ol>\n<li>Origines nutritionnelles : des carences en folates ( vitamines du groupe B), en vitamine B12, zinc, choline, b\u00e9ta\u00efne. Ces d\u00e9ficits peuvent \u00eatre induit par des d\u00e9ficits dans l&rsquo;assiette ou\/et des d\u00e9faut d&rsquo;absorption. L&rsquo;hypochlorhydrie, l&rsquo;inflammation de la paroi de l&rsquo;estomac emp\u00eache la bonne absorption de la vitamine B12 et par cons\u00e9quent du fer&#8230; La nutrition et le contenu de notre assiette est important mais il faut \u00e9galement \u00eatre en mesure de pouvoir pleinement en tirer profit !<\/li>\n<li>Origines physiologiques et pathologies: hypothyro\u00efdie, insuffisance r\u00e9nale, diab\u00e8tes et ob\u00e9sit\u00e9s<\/li>\n<li>Origines environnementales et iatrog\u00e8ne: tabac ( carence en B6, B2 et stress oxydatif), alcool ( carences en B6, B9 et B12 + stress oxydatif), expositions \u00e0 des perturbateurs endocriniens, engrais, m\u00e9taux lourds, toxiques, expositions benz\u00e8nes &#8230; mais aussi certains traitement comme les inhibiteurs de la pompe \u00e0 protons ou antiacide, metformine (antidiab\u00e9tique), les contraceptifs oraux ( carences en vitamines B9, B6 et vitamine C)&#8230;<\/li>\n<li>Origines g\u00e9n\u00e9tiques et polymorphismes: g\u00e9n\u00e9tique 40 % de la population seraient porteurs d\u2019un polymorphisme g\u00e9n\u00e9tique de l\u2019enzyme MTHFR. Enzyme qui participe \u00e0 la reconversion de l&rsquo;homocyst\u00e9ine en m\u00e9thionine &#8230; Si j&rsquo;ai \u00e9t\u00e9 clair pour vous !<\/li>\n<\/ol>\n<p>On sait aujourd&rsquo;hui que notre environnement, notre hygi\u00e8ne de vie influence fortement l&rsquo;expression de nos g\u00e8nes. Aussi, m\u00eame si on porte une mutation g\u00e9n\u00e9tique elle ne va pas pour autant s&rsquo;exprimer &#8230;<\/p>\n<h3>Globalement comment optimiser sa capacit\u00e9 \u00e0 m\u00e9thyler ?<\/h3>\n<ol>\n<li>\u00a0<strong>MANGER DES L\u00c9GUMES VERTS A FEUILLES VERTES FONC\u00c9ES<\/strong> pour leurs richesses en vitamines du groupe B et folates ( \u00e9pinards frais, feuilles de bettes, salades vertes, brocoli (sans exc\u00e8s en cas d&rsquo;hypothyro\u00efdie \u00e0 cause de l&rsquo;effet goitrog\u00e8ne des choux), fanes de betteraves, jeunes pousses, roquette &#8230;) Incorporer des jus ou smoothie verts dans votre quotidien, avoir toujours de la salade verte au frigo &#8230; Voyez la vie en vert ! Faites \u00e9galement attention \u00e0 vos cuissons et la fra\u00eecheur de vos aliments pour profiter au maximum de leurs nutriments. Privil\u00e9giez la cuisson \u00e0 la vapeur douce. Manger \u00e9galement des l\u00e9gumineuses au moins 2 \u00e0 3 fois par semaine et du foie pour ceux qui l&rsquo;appr\u00e9cie.<\/li>\n<li><strong>AVOIR UN APPORT SUFFISENT EN VITAMINE B12<\/strong> ou plus pr\u00e9cis\u00e9ment sa forme m\u00e9thyl\u00e9e METHYLCOBALAMINE, elle se trouve principalement dans les produits animaux comme la viande, les crustac\u00e9s et mollusques, les poissons, le fromages et les jaunes \u0153ufs. Nul besoin de consommer \u00e9norm\u00e9ment de prot\u00e9ines animales. 150 \u00e0 200g selon votre poids suffit largement \u00e0 combler vos besoins, en particulier si vous consommer des prot\u00e9ines ou un \u0153uf \u00e0 la coque au petit-d\u00e9jeuner. Attention toutefois si vous soufrez d&rsquo;une baisse d&rsquo;acide chlorhydrique ou si vous \u00eates en hypothyro\u00efdie, vous pouvez facilement \u00eatre en carence de vitamine B12. Pour assimiler la vitamine B12 qui provient uniquement de notre alimentation, notre organisme a recours \u00e0 une glycoprot\u00e9ine le facteur intrins\u00e8que. La bonne assimilation de cette vitamine est donc d\u00e9pendante de ce facteur. Fabriqu\u00e9 par les cellules pari\u00e9tales des glandes gastriques, une inflammation de l&rsquo;estomac va emp\u00eacher la formation du facteur intrins\u00e8que et donc une carence en vitamine B12 mais \u00e9galement par r\u00e9action en cascade d&rsquo;une an\u00e9mie.<\/li>\n<li><strong>VITAMINE B6<\/strong>, vous la trouvez dans la viande, le foie (BIO+++ c&rsquo;est la central d&rsquo;\u00e9puration de l&rsquo;organisme), les poissons gras ( pr\u00e9f\u00e9rez les petits poissons gras comme les maquereaux, sardines &#8230;moins concentr\u00e9s en m\u00e9taux lourds), riz semi-complet ou complet, l\u00e9gumineuses, bananes, ol\u00e9agineux et champignons.<\/li>\n<li><strong>LA CHOLINE<\/strong>, qu&rsquo;on trouve principalement dans la jaune d\u2019\u0153uf ( gardez le jaune coulant pour une meilleure digestion et qualit\u00e9 nutritionnelle), le foie et le germe de bl\u00e9, les crevettes et les \u00e9pinards. La choline est importante car son oxydation permet de produire TMG =trim\u00e9thylglycine et de la b\u00e9ta\u00efne. Ces deux compos\u00e9s permettent \u00e9galement le recyclage de l&rsquo;homocyst\u00e9ine ! La choline prot\u00e8ge \u00e9galement le foie en \u00e9vitant l&rsquo;accumulation de graisses ou st\u00e9atose h\u00e9patique.<\/li>\n<li><strong>MAGN\u00c9SIUM, <\/strong>toutes ces r\u00e9actions demandent \u00e9norm\u00e9ment d&rsquo;\u00e9nergie (ATP) et le magn\u00e9sium est le premier min\u00e9ral de la production \u00e9nerg\u00e9tique. Pour augmenter votre statut en magn\u00e9sium, compter sur votre assiette ET la r\u00e9duction du stress. Buvez des eaux riches en magn\u00e9sium ( H\u00e9par, Qu\u00e9zac, Rozana&#8230;) durant les repas ; buvez plus facilement du th\u00e9 vert que du caf\u00e9 ; \u00e9vitez les exc\u00e8s d&rsquo;alcool qui augmente l&rsquo;excr\u00e9tion urinaire du magn\u00e9sium et le surutilisation des vitamines du groupe B ; consommer des c\u00e9r\u00e9ales et produits semi-complets ou complets selon votre tol\u00e9rance digestive ; consommer des laits v\u00e9g\u00e9taux enrichis en calcium ; du fromage de brebis ou ch\u00e8vre selon votre tol\u00e9rance ; des l\u00e9gumineuses 2 \u00e0 3X\/semaine ; des ol\u00e9agineux, 1 poign\u00e9es chaque jour ; des l\u00e9gumes verts chaque jour au moins 500g\/J ; des petits poissons gras 3X\/semaine.<\/li>\n<li><strong>CONSOMMER<\/strong> <strong>DES BOUILLONS MAISON, <\/strong>les bouillons comportent de nombreux bienfaits (pr\u00e9vention des pathologies articulaires, arthroses, douleurs articulaires mais aussi maintient de l&rsquo; \u00e9quilibre acido-basique. Ils am\u00e9liorent l&rsquo;immunit\u00e9,aide en cas de porosit\u00e9 intestinale, baisse l&rsquo;inflammation&#8230;). Ils contiennent notamment un acide amin\u00e9, la glycine constituant majeure du collag\u00e8ne qui am\u00e9liore la m\u00e9thylation, favorise le sommeil, limite la formation de plaque d&rsquo;ath\u00e9rome &#8230;<\/li>\n<li><strong>LIMITER VOTRE CONSOMMATION<\/strong> <strong>D&rsquo;ALCOOL<\/strong>, une consommation excessive &gt;3 verre\/ semaine \u00e9puise vos r\u00e9serves en vitamines du groupe B et fragilise votre fonction h\u00e9patique.<\/li>\n<li><strong>FAVORISER UNE BONNE ACIDIT\u00c9 GASTRIQUE<\/strong>, un petit test au bicarbonate et un bilan naturo vous permettra de faire le point. Dans tous les cas, il est important de consommer sans exc\u00e8s mais r\u00e9guli\u00e8rement des prot\u00e9ines (animales et v\u00e9g\u00e9tales) pour entretenir un bon taux d&rsquo;acide chlorhydrique. R\u00e9guler son stress est \u00e9galement indispensable. En effet, un stress chronique peut tr\u00e8s facilement perturber votre syst\u00e8me hormonal, favoriser une hypothyro\u00efdie et troubler votre digestion.<\/li>\n<li><strong>MANGER DANS LE CALME, <\/strong>pour favoriser une bonne digestion. On dig\u00e8re correctement en \u00e9tant \u00ab\u00a0zen\u00a0\u00bb en mode parasympathique !<\/li>\n<li><strong>NE PAS FUMER ou ARR\u00caTER<\/strong>, le tabac entra\u00eene des carences et apportent de nombreux m\u00e9taux lourds, toxines &#8230;<\/li>\n<\/ol>\n<p>Am\u00e9liorer sa m\u00e9thylation, c&rsquo;est vivre mieux et plus longtemps !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Sources:<\/h6>\n<h6>[1] https:\/\/www.inserm.fr\/information-en-sante\/dossiers-information\/epigenetique<\/h6>\n<h6>[2] https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3226384\/<\/h6>\n<h6>[3] https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/12610534\/<\/h6>\n<h6>[4] https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/15485357\/<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De quoi s&rsquo;agit-il exactement ? 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